Сколько блюд можно приготовить из 1 курицы

Курица — это одно из самых популярных мясных блюд по всему миру. Это не удивительно, ведь курица является недорогим и доступным продуктом, а также отлично сочетается с множеством ингредиентов. Но что делать, если перед вами стоит задача разнообразить меню и приготовить множество разных блюд из одной курицы? Не волнуйтесь, у нас есть ответ!

Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые помогут вам в полной мере использовать курицу в самых разнообразных вариантах. Вы сможете приготовить восхитительные запеченные куриные крылышки с соусом барбекю, нежные куриные наггетсы, аппетитные куриные котлеты, вкусную курицу на гриле или вкусное куриное рагу. Поверьте, ваши близкие и гости будут в восторге от такого разнообразия.

Что нужно для приготовления этих блюд? В основе каждого рецепта — свежая и сочная курица. Выбирайте качественный продукт и не имейте сомнений, что у вас получится блюда высшего класса. Кроме того, не забудьте о важных ингредиентах, которые придадут блюдам неповторимый вкус и аромат: специи, зелень, соусы и маринады. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в рецепты свои любимые ингредиенты.

Вкусные и разнообразные рецепты блюд из курицы

2. Куриный суп. Куриный суп – одно из самых популярных блюд из курицы. Для приготовления возьмите куриную грудку, нарежьте ее на кусочки и отварите в курином бульоне. Добавьте картофель, морковь, лук, перец, соль и перец по вкусу. Варите до готовности овощей. Подавайте горячим и посыпьте зеленью.

3. Куриные фрикадельки. Вкусные и сочные куриные фрикадельки будут отличным вариантом для обеда или ужина. Для приготовления возьмите фарш из куриного мяса, добавьте яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и прочие специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите фрикадельки на разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.

4. Куриные котлеты с сыром. Данное блюдо придется по вкусу даже самым привередливым гурманам. Для приготовления замешайте фарш из куриного мяса с тертым сыром, яйцом, мукой. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте котлеты с соусом и гарниром из свежих овощей.

5. Куриные окрошки. Это легкое и освежающее блюдо идеально подойдет для летней поры. Для приготовления возьмите вареное куриное мясо, огурцы, зелень, яйца, кефир или йогурт. Нарежьте все ингредиенты, добавьте кефир и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и охладите перед подачей.

Рецепт 1: Сочная курица в духовке с пряностями

Ингредиенты:

— 1 целая курица,

— 3 столовые ложки оливкового масла,

— 2 чайные ложки соли,

— 1 чайная ложка черного перца,

— 1 чайная ложка паприки,

— 1 чайная ложка сухого тимьяна,

— 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

1. Помойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.

2. В миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, паприку, тимьян и сахар.

3. Тщательно натрите курицу смесью пряностей, втирая их в кожу и полость тушки.

4. Положите курицу в глубокую форму для запекания.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Поставьте форму с курицей в духовку и запекайте около 1,5 — 2 часов до золотистой корочки. Во время запекания периодически поливайте курицу собственным соком.

7. Готовую курицу достаньте из духовки и оставьте на 10-15 минут перед подачей на стол.

8. Порежьте курицу на порции и подайте горячей.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Легкий и сытный куриный суп

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 2 литра воды;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть курицу и нарезать на крупные порции.

2. Положить курицу в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и снять пену.

3. Очистить и нарезать овощи. Добавить в кастрюлю с куриной грудкой.

4. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Варить суп на среднем огне около 1-1,5 часа, пока курица и овощи не станут мягкими.

6. Затем извлечь курицу из супа и разделить на мясо и кости. Мясо нарезать маленькими кусочками.

7. Вернуть куриное мясо в суп, добавить зелень и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.

8. Куриный суп готов! Подавать горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Ароматные куриные котлеты

Если вы хотите приготовить вкусные и сочные куриные котлеты, то этот рецепт для вас. Ароматные и нежные котлеты из куриного фарша станут отличным выбором для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Приправы — по вкусу (прованские травы, куркума, паприка)
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и приправы в большой миске. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы.
4. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
6. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые котлеты выложите на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Ароматные куриные котлеты готовы! Подают их горячими, можно дополнить свежими овощами, картофельным пюре или остреньким соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Пикантный карри с курицей и овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте курицу, картофель, морковь и лук небольшими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
6. Добавьте карри-пасту и хорошо перемешайте.
7. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности овощей.
8. Подавайте карри с рисом или лапшой. При желании посыпьте зеленью для украшения.

Пикантное карри с курицей и овощами – это вариант блюда, которое можно приготовить из одной курицы. Попробуйте это вкусное и ароматное блюдо, которое непременно порадует вас и ваших близких.

Рецепт 5: Салат с курицей, овощами и зеленью

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 2 моркови
• 1 луковица
• 100 г свежей зелени (укроп, петрушка)
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу
• Майонез для заправки

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Охладить и нарезать мелкими кусочками.
2. Огурец, болгарский перец и морковь вымыть и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
3. Зелень мелко нарубить.
4. Смешать все нарезанные ингредиенты в большой миске.
5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сок лимона.
6. Добавить майонез и тщательно перемешать.
7. Дать салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей к столу.

Салат с курицей, овощами и зеленью — прекрасный вариант для легкого и вкусного обеда. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких новым блюдом!

Рецепт 6: Нежный куриный рулет с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 1 цельное куриной грудки без кожи
• 200 г свежих шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на две пластины и разотрите ее солью и перцем;
2. Очистите и мелко нарежьте шампиньоны, затем обжарьте их на сковороде до готовности;
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту;
4. Натрите твердый сыр на крупной терке;
5. На каждую пластину куриной грудки положите половину грибов и посыпьте сыром;
6. Аккуратно сверните рулет и приколоть зубочистками;
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут;
8. Готовый куриный рулет нарежьте на несколько порций и подавайте горячим.

Подавайте этот рулет с гарниром из овощей или зеленого салата. Вы можете удивить своих гостей или близких вкусным и оригинальным блюдом!