Сколько калорий в сельдерее стеблевом на 100 грамм

Сельдерей стеблевой – одна из самых популярных овощей, широко используемая в кулинарии и медицине. Отличительной особенностью этого растения является его характерный аромат и оригинальный вкус. Но сельдерей не только добавляет уникальный вкус блюдам, но и имеет множество полезных свойств.

Полезные свойства сельдерея стеблевого объясняются его богатым составом. Во-первых, данный овощ является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах сельдерея содержится всего около 14 ккал, что позволяет включать его в рацион при диете для похудения. Во-вторых, сельдерей стеблевой обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение клеток. Этот овощ также содержит витамин С, который является мощным иммуномодулятором и помогает укрепить защитные силы организма.

Сельдерей стеблевой: калорийность, полезные свойства и состав

Сельдерей содержит большое количество витаминов и минералов, включая витамин К, витамины группы В, витамин C, калий, магний, железо и кальций.

Сельдерей обладает множеством полезных свойств:

• Улучшает пищеварение и стимулирует выработку желудочного сока.
• Повышает иммунитет и укрепляет иммунную систему.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Улучшает зрение и укрепляет зубы и кости.
• Обладает антиоксидантными свойствами и защищает от свободных радикалов.

Сельдерей можно добавлять в салаты, супы, соусы или употреблять в свежем виде в качестве закуски. Он добавит своего особенного вкуса и придаст блюду свежести и аромата.

Таким образом, сельдерей стеблевой — это отличный источник питательных веществ, который следует включать в свой рацион для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Сельдерей стеблевой: что это за овощ?

Этот овощ состоит из выпуклых стеблей светло-зеленого цвета, которые можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, соки, супы или использовать для заправки блюд. Сельдерей стеблевой обладает высокой популярностью среди вегетарианцев, так как является низкокалорийным продуктом и богат витаминами и минералами.

Полезные свойства сельдерея стеблевого известны уже давно. Он является источником витаминов А, С, E, К, B6, а также минералов, таких как калий, фосфор, магний и цинк. Сельдерей способствует укреплению иммунной системы, улучшению работы пищеварительной системы и кровообращения, а также имеет антиоксидантные свойства.

Состав сельдерея стеблевого также включает в себя эфирные масла, флавоноиды, алкалоиды и полезные органические кислоты. Благодаря этому, сельдерей оказывает противовоспалительное, антибактериальное и диуретическое действие, а также способствует снижению артериального давления и улучшению условий работы нервной системы.

Сельдерей стеблевой: калорийность и пищевая ценность

Однако низкая калорийность не делает сельдерей менее питательным. Он содержит значительное количество витаминов и минералов, включая витамин К, витамин C, витамин А, калий, магний и фолиевую кислоту. Витамин К необходим для здоровья костей, а витамин C и витамин А поддерживают нормальное функционирование иммунной системы и зрения соответственно.

Сельдерей стеблевой также содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника. Кроме того, этот овощ обладает диуретическими свойствами, способствуя выведению излишков жидкости и токсинов из организма, что может быть полезно для поддержания здоровья почек.

Таким образом, сельдерей стеблевой — это низкокалорийный овощ с высокой пищевой ценностью. Он является источником множества витаминов и минералов, а также клетчатки, которые необходимы для поддержания здорового образа жизни.

Сельдерей стеблевой: полезные свойства

Сельдерей стеблевой также содержит множество полезных микроэлементов, таких как калий, кальций, магний и железо. Калий помогает регулировать уровень жидкости в организме и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Кальций укрепляет кости и зубы, магний улучшает работу мышц и нервной системы, а железо отвечает за транспорт кислорода по организму.

Сельдерей стеблевой также имеет мочегонное и противовоспалительное действие. Он помогает снизить уровень холестерина, поддерживает нормальную работу пищеварительной системы и является отличным источником клетчатки.

Сельдерей стеблевой можно использовать в качестве ингредиента в салатах, супах, соке и других блюдах. Он добавит свежести и аромата вашей еде, а также улучшит ее питательную ценность.

Содержание витаминов и минералов в сельдерее стеблевом

• Витамин А – улучшает зрение и поддерживает здоровье кожи;
• Витамин К – способствует здоровью костей и свертываемости крови;
• Витамин С – повышает иммунитет и защищает от свободных радикалов;
• Витамин B6 – поддерживает нервную систему и обмен веществ;
• Фолиевая кислота – необходимая для правильного развития тканей и клеток;
• Калий – регулирует уровень жидкости в организме и поддерживает сердечную активность;
• Магний – улучшает работу мышц и поддерживает здоровье сердца;
• Кальций – необходим для здоровых костей и зубов;
• Железо – участвует в процессе кроветворения;
• Марганец – важен для метаболизма и здоровья костей;
• Цинк – способствует здоровью кожи, волос и ногтей;

Употребление сельдерея стеблевого в рационе поможет пополнить запасы этих витаминов и минералов, улучшить общее состояние организма и поддержать здоровье в целом.

Сельдерей стеблевой: влияние на организм

Одной из важных причин употребления сельдерея стеблевого является его способность нормализовывать уровень артериального давления. Благодаря содержанию в растении флавоноидов и фталидов, оно помогает снижать кровяное давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Богатый состав сельдерея стеблевого, включающий витамины А, С, К, а также микроэлементы калий, магний и железо, способствует укреплению иммунной системы и повышению ее защитных функций.

Кроме того, сельдерей стеблевой оказывает положительное воздействие на кожу благодаря содержанию антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений и замедляют процесс старения.

Обратите внимание, что сельдерей стеблевой может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому перед его употреблением следует проконсультироваться со специалистом.

Сельдерей стеблевой: рецепты приготовления

Вот несколько интересных рецептов, в которых сельдерей стеблевой является незаменимым компонентом:

1. Сельдерейный салат с яблоками и грецким орехом

Ингредиенты:

• 2 стебля сельдерея
• 2 яблока
• 100 г грецкого ореха
• Сок 1 лимона
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло для заправки

Приготовление:

1. Нарежьте сельдерей и яблоки тонкими ломтиками или полосками.
2. Добавьте грецкий орех, сок лимона, соль, перец и оливковое масло.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Оставьте салат на 15-20 минут, чтобы ароматы соединились.
2. Сельдерейный суп с картофелем

Ингредиенты:

• 4 стебля сельдерея
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр бульона
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сливки (по желанию)

Приготовление:

1. На небольшом количестве растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный сельдерей и картофель в кубиках, обжарьте вместе с луком и чесноком несколько минут.
3. Залейте овощи горячим бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля и сельдерея.
4. Смешайте суп блендером до однородной массы.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте сливки, если хотите сделать суп более кремовым.
3. Тушеный сельдерей с овощами

Ингредиенты:

• 4 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи (сельдерей, морковь, перец, лук, чеснок) тонкими полосками.
2. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец, обжарьте все вместе около 5 минут.
4. Добавьте сельдерей и томатную пасту, перемешайте все ингредиенты.
5. Тушите овощи под крышкой на среднем огне около 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Попробуйте эти вкусные рецепты с сельдереем стеблевым и насладитесь его нежным ароматом и богатым вкусом. Сельдерей станет отличным дополнением к ваши домашним блюдам и придаст им свежести и пикантности.