Запеченная курица в банке в духовке — это вкусное и полезное блюдо, которое приготовить довольно просто. Благодаря использованию банки вместо традиционной формы для запекания, курица сохраняет соки и аромат, становится нежной и сочной.
Готовить курицу в банке очень просто. Сначала необходимо приготовить курицу, смазав ее специями, солью и перцем. Затем курицу помещают в предварительно разогретую духовку. Важно помнить, что время приготовления зависит от веса курицы. Обычно, для 1 килограмма курицы, запекать в банке следует около 1,5-2 часов при температуре 180 градусов.
Во время запекания курицы в банке необходимо следить, чтобы банка не разбилась. Если банка начинает трескаться или пузыриться, следует снизить температуру духовки или немного приоткрыть дверцу для снижения давления. Периодически поливайте курицу соками, которые образуются во время запекания, чтобы она оставалась сочной и не пересыхала.
Когда курица в банке готова, ее следует остудить некоторое время перед подачей на стол. Остывая, она еще продолжит готовиться, а соки внутри равномерно распределятся. Подавайте курицу с любимым гарниром или овощами и наслаждайтесь чудесным ароматом и нежностью мяса.
Правила приготовления курицы в банке в духовке
- Выберите правильную по размеру банку. Лучше всего подходят банки с широким горлышком и крышкой, которая позволяет сохранить влагу и аромат.
- Приготовьте маринад. Для придания мясу вкуса и мягкости можно использовать различные специи, травы, масла и соки. Не забудьте о соли и перце.
- Подготовьте курицу. Удалите жир и внутренности, промойте мясо холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем.
- Натрите курицу маринадом. Равномерно распределите специи и травы по поверхности мяса, помассируйте его, чтобы маринад проник внутрь курицы.
- Уложите курицу в банку. Плотно припрессуйте мясо к стенкам банки, чтобы оно сохраняло свою форму и не вытекало во время приготовления.
- Закройте банку крышкой. Убедитесь, что крышка плотно прилегает к горлышку, чтобы избежать выхода пара и влаги во время приготовления.
- Разогрейте духовку. Перед тем как поставить банку в духовку, предварительно разогрейте духовку до температуры, указанной в рецепте.
- Поставьте банку в духовку. Осторожно поместите банку с курицей на решетку духовки и закройте дверцу.
- Выпекайте курицу. Время приготовления зависит от размера и типа духовки, а также от веса курицы. Следуйте указаниям в рецепте.
- Проверьте готовность. Используйте мясной термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура мяса достигла безопасного уровня.
После того как курица будет готова, осторожно выньте банку из духовки и дайте мясу немного отдохнуть. Подавайте курицу в банке на стол, предварительно удалив крышку.
Подготовка ингредиентов и временные рамки
Перед тем как приступить к приготовлению курицы в банке в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- Одна целая курица;
- Соль и перец по вкусу;
- Различные специи: паприка, чеснок, розмарин, тимьян, базилик и т.д.;
- Овощи для начинки (по желанию): морковь, лук, картофель;
- Растительное масло;
- Банка из жаропрочного стекла или керамики;
- Фольга.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению.
Время приготовления курицы в банке в духовке составляет примерно 1,5 — 2 часа. Это может незначительно варьироваться, в зависимости от веса курицы и температуры в духовке.